速食的恐怖真相

標題滿聳動的，不過其實內容沒那麼恐怖。這是一本介紹速食產業演進的書，主角是速食業的龍頭麥當勞，這本書其實也可以說是麥當勞的側寫傳記。

其中有些比較有趣的內容，我摘要起來：
1.麥當勞的創始人，麥當勞兄弟，在賣掉麥當勞股權拿了一大筆錢之後，重新開了一家叫大漢堡的速食店。結果不久就被對面新開的麥當勞給逼的關店。
2.麥當勞的薯條獨步其他速食店的秘訣在於用油。他號稱可素食，可是炸薯條是用牛油，所以被素食者抗議，最後雖然改用植物油，但還是在油裡面偷放牛肉。
3.薯條是利潤第二高的餐點，跟原料成本比起來大概賺20倍。最高的是可樂。
4.人工香料和天然香料的差別只在擷取的方法不同，化學式子寫出來仍然是一樣的。
5.麥當勞成功的秘訣，是吸引小孩子帶著大人來，大人會帶著鈔票來。所以麥當勞開店的地區，小孩子通常都不會少。

我以為看完後會再也不敢吃速食，結果看完隔天午餐就是麥當勞。